Cocina
Tapas & entradas
-
Papas bravas $170
Papas fritas | Salsa brava fermentada | Alioli de la casa
-
Fish & chips $190
Pesca del día en tempura | Alioli de cilantro | Limón amarillo | Papas fritas corte grueso.
-
Wonton de pesca $180
Wonton frito | Pesca del día | Chiltepín | Cilantro y cebolla.
-
Tostada de pesca del día $220
Tostada de maíz azul | Pesca del día y camarón curtidos en salsa ponzu | Kale frito | Aguacate pepino y cilantro.
-
Ceviche ecuatoriano $270
Pesca del día | Crema de cacahuate | Tomate | Morrón | Cilantro | Chicharrón de arroz.
-
Aguachile negro $280
Camarón | Salsa de chiles tatemados | Manza verde | Aguacate | Cilantro pepino y apio.
-
Sliders (3) $240
1. Costilla | Alioli | Jalapeño 2. Molida de res | Salsa criolla 3. Moilda de res | Queso cheddar | Aderezo de la casa.
-
Quesadilla frita $170
Masa azul frita | Rellena de quesillo y chicharrón prensado | Salsa de chile morita
-
Montadito de costilla $250
Quesadilla frita de maíz azul | Costilla braseada | Cotija | Aguacate y cilantro.
-
Burritos de costilla $285
Tortilla de harina | Costilla braseada | Salsa de chiles moritas | Encurtidos.
-
Pizza quesos $210
Masa polish | Base de salsa de tómate | Mozzarella.
-
Pizza pepperoni $220
Masa polish | Base de salsa de tómate | Mozzarella | Pepperoni | Sambal
-
Pizza prosciutto $250
Masa polish | Base de salsa de tómate | Mozzarella | Ensaladilla | Jamón serrano.
Fuertes
-
Premium burger $260
Brioche | Res al carbón | Cebolla caramelizada | Cheddar | Papas fritas y pepinillos.
-
Sandwich de pollo $270
Pan brioche | Pechuga de pollo frita | Salsa hot honey de togarashi | Ensalda de col | Papas fritas.
-
Arroz cremoso $320
Arroz bomba cremoso | Picaña | Sofrito | Ensalada de balsámico.
-
Tuétano $380
Tortilla azul | Guarnición | Chicharrón prensado en salsa de chile morita.
-
Steak para taquear $650
Rib eye (450gr) acompañado de cebolla en curtida | Salsa verde | Chiles toreados | Guacamole | Tortillas de maíz azul.
Postres
Cerveza
En el tap
-
Alta baja Pata salada $85
Mexican lager | 3.8% | 19 IBU
-
Agua mala Mantis $110
Wheatbier | 5.5% | 28 IBU
-
Agua mala Hazy mako $110
Hazy Pale Ale | 4.9% | 63 IBU
-
Semanario Sour soon $110
Sour de piña | 5.2% | 15 IBU
-
Ícono Colorado $120
Red Ale | 5.6% | 45 IBU
-
Fauna Lycan lupus $110
IPA | 6.7% | 40 IBU
-
Border psycho Brutal $65
Imperial stout | 10.5% | 11 IBU
En el botella
-
Fauna Brissa ligera $110
Mini session IPA | 4.0% | 21 IBU
-
Fauna VI $110
Berliner de guayaba | 4% | NA IBU
-
Fauna Penelope $110
Porter | 5.9% | 28 IBU
-
Agua mala Mako $110
Pale Ale | 5% | 63 IBU
-
Agua mala Astillero $120
Imperial IPA | 9% | 120+ IBU
-
Border psycho Güera prieta $110
Coffee cream Ale | 5.5% | 17 IBU
-
Border psycho Belga sicotica $110
Black saison | 7% | 21 IBU
Drinks
Tragos largos
Bartenders choice
-
By the fireplace $195
Bourbon | licor de café | jarabe de canela.
Mixologia
-
Carajillo $165
Licor 43 | cold brew
-
Margarita mezcal $165
Mezcal | limón | Licor de naranja
-
Pink city $165
Gin | Campari | Tónica | Arándano
-
Olivia $165
Gin | Aperol | Cerveza de la casa | jarabe
-
Naked & famous $165
Mezcal | Aperol | Chartreuse verde.
-
Raiz de reina $175
Mezcal | Jamaica | Piña
-
Grapa sour $175
Destilado de cascara de uva | Licor de melón | Limón | Aquafaba.
-
Unexpected $175
Licor de Avellanas | Miel de agave | Limón
-
Redemption $185
Gin | Licor de amareto | Jamaica | Limón
-
Martini $185
Seco | Sucio | Cosmopolitan | Espresso.
-
Wisconsin Old fashioned $185
Brandy | Terrón de azucar | Orange bitters.
-
Negroni $185
Gin | Vermouth rosso | Campari | Angostura bitters
Licores
-
400 Conejos $140
Mezcal
-
Bacardi Blanco $120
Ron
-
Zacapa 23 $175
Ron
-
Jack Daniels $140
Whisky
-
Etiqueta Negra $175
Whisky
-
Stolichnaya $130
Vodka
-
Grey Goose $175
Vodka
-
Acullá $130
Ginebra
-
Hendricks Gin $175
Ginebra Critica
-
Jose Cuervo Blanco $130
Tequila
-
Maestro Tequilero $170
Tequila
-
Baileys $140
Irish whisky
Bebidas sin alcohol
Arte
Exhibición por:
Rubén Reyes
Nacido en Ensenada, Baja California, el 20 de marzo de 1989. Soy licenciado en derecho, pero dibujante y pintor por pasión. Residente en 2022 de la New York Academy of Art, he participado en exhibiciones en ciudades como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey.
En 2022, fui seleccionado por la Agencia “Expone Mexico” para la Bienal de la Fundación Amedeo Modigliani en Venecia. Mi estilo artístico se enfoca en representar a la flora y la fauna bajacaliforniana, con una inclinación por el arte figurativo y los detalles, buscando generar conciencia colectiva y resaltar la belleza del entorno natural.
